چایی سنتی همدان

چایی سنتی همدان

چایی سنتی همدان و نگاهی اجمالی به نوشیدنی و غذا های همدانی :

چایی سنتی همدان »» تنوع در طبخ انواع غذاها و نوشیدنی ها و استفاده از مواد مفیدی چون عرقیات و گیاهان مفید دارویی و خوراکی و داشتن دانش بومی مردم همدان باعث شده طبخ غذا و نوشیدنی ها در این شهر شهره  دنیا باشد . مطمعنآ بعد از یک بار امتهان کردن غذا و نوشیدنی مخصوص این شهر شیفته غذا ها و نوشیدنی های شهر همدان خواهید شد.استفاده بجا و درست از مواد طبیعی بهترین روش برای سلامت روح و جســـــــــم است.

چایی سنتی همدانچایی سنتی همدان:

در این بخش شما را دعوت می کنیم به آموزش طرز تهیه یک چایی خوشمزه و مفید همدانی که بعد از استفاده متوجه تعریف و تمجید نویسنده از طبخ غذا و نوشیدنی در همدان خواهید شد.

 

 

مواد لازم:

چای طبیعی ایرانی و بدون رنگ مصنوعی     سه قاشق غذا خوری {چای شمال}.
عرق نعنا                             دو قاشق غذا خوری.
عناب                                  پنج عدد.
چوب دارچین                          یک تکه کوچک.
خولنجان(قولنجان)                   یک تکه کوچک.
هل                                     دو عدد هاونگ شده یا کوبیده شده.
آب معدنی  یا آب چشمه           چهار لیوان.

 

 

 

طرز تهیه چای سنتی همدانی:

ابتدا آب را به مدت یک تا دو ساعت زیر شعله کم و با حوصله جوش میآوریم  البته با توجه به تاریخچه این چای می بایست چایی روی ذغال جوشیده شود.بعد مواد دیگر را بجز چای خشک و آب با هم مخلوط میکنیم و کمی آب سرد روی آن می ریزیم.و بعد به خوبی با هم مخلوط میکنیم البته به گونه ای که مواد خورد نشود و فقط با آب سرد و عرق نعنا تر شده باشد.

 

دم کردن این نوع چای هم یک فوت کوزه گری دارد در ادامه با ما باشید

دم کردن چای سنتی همدانی

حال نوبت دم کردن چای اصیل ایرانی است که بعد از گذر یک تا دو ساعت زمان جوشیدن آب چای خشک را به آن اضافه می کنیم.  و مواد دیگر را بعد از یک ربع دم کشیدن چای به آن اضافه می کنیم . و اجازه می دهیم حداقل یک ربع تمامی مواد با هم دم بکشند .

 

نکته:

پیشنهاد میشود به هیچ عنوان به همراه این چای لیمو اضافه نکنید . پیشنها دوم اینکه بیش از دو فنجان در هر وعده از این چای میل نکنید. دلیلش هم اینه که این نوع ماده بشدت انرژی زا است و ممکن است برای افراد عادی مشکل ساز باشد.

معمولا چای اصیل و ایرانی نیاز به مدت زمان دم بالایی است پـــس حوصله کنید لذت ببرید.

چای سنتی و پر خاصیت همدانی آماده شده نوش جان.

 

نویسنده :  حسین اقلیمیا | Hossein Eghlimia

 

 

 

 

 

همه بازدیدهای صفحه
همه بازدیدهای صفحه
6
بازدید امروز
بازدید امروز
1
چایی سنتی همدان
5 (100%) از 2 رأی
2 پاسخ

دیدگاه خود را ثبت کنید

Want to join the discussion?
Feel free to contribute!

پاسخ دهید